在粉条制作领域，，，“不加明矾就做不成粉条” 的说法曾广为流传。明矾真的就那么重要吗？？？随着科技的发展，，，自动化粉条机的出现彻底突破了这种说法。

明矾，，，又称十二水硫酸铝钾，，，由于红薯粉自身没有筋度，，，其铝离子能与淀粉分子作用，，，提升粉条韧性与口感，，，让粉条煮时不易断。但持久摄入铝元素，，，会影响人体对铁、钙的吸收，，，导致骨质疏松、血虚，，，甚至侵害神经系统，，，增长患老年痴呆症的风险。

国际人官网现代化红薯粉条机基于先进的工艺技术，，，从和浆到下料、从成型到冷冻切割，，，再到*后烘干，，，自动感应智能调控，，，底子不必要增长明矾，，，自动铺浆蒸熟老化，，，一体成型出产粉丝粉条，，，制品条形规整，，，长短一致，，，口感爽滑劲道，，，复水速度快容易入味，，，出机就能包装。

对比传统手工加明矾制作，，，手工操作难精准节制明矾用量，，，多则铝超标：】担，，少则粉条易断、口感差，，，且效能低下。自动化红薯粉条机制作无矾粉条，，，每小时产量可达几百公斤甚至数吨，，，效能大幅提升，，，质量也更不变。

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