在淀粉加工的众多工艺里，，沉淀池工艺与旋流器工艺较为常见，，二者之间存在着不言而喻的差距，，具体阐发如下：：

一、、、工作道理：：

沉淀池靠重力沉降，，淀粉乳入池后，，淀粉因比重大在静止时沉降池底，，水和轻杂质在上层，，后续分离可得淀粉，，道理单一、、、操作易，，但速度慢。

旋流器利用离心力，，淀粉乳高速进旋流器后旋转，，产生离心力场，，淀粉甩向器壁从底流口排出，，轻杂质从溢流口排出，，分离快，，对设备密封性和结构设计要求高。

二、、、设备结构：：

沉淀池为大的敞开或半敞开池体，，机关单一，，有搅拌或导流装置，，占地大。

旋流器是紧凑密封金属装置，，含进料管、、、柱体圆锥体、、、溢流和底流管等，，内部流道复杂，，对材质和加工精度要求高。

三、、、出产效能：：

沉淀池沉降慢，，大规模出产时周期长、、、效能低，，适合小厂或对效能要求不高的情况。

旋流器分离快，，可陆续作业，，短功夫处置大量淀粉乳，，大规模出产优势显著。

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