*近不少粉丝伴侣在后盾留言问，，，为什么加工后的粉条会不耐煮、干后易断呢
？？？今天国际人官网小编就为各人具体诠释一下，，，并为各人整顿一些预防步骤，，，但愿能对各人有所援手。接下来，，，我们就一路来学习一下吧~

出现会不耐煮，，，干后易断原因：：由于淀粉原猜中杂质多，，，明矾用量过大，，，糊化不彻底，，，老化过程中温度偏高、功夫短，，，冷冻得不透，，，干燥过度。

若何预防：：

一、淀粉粉料经过粗滤、细滤、除沙，，，精密净化。

二、削减明矾用量，，，提倡推广无明矾配方。

三、耽搁老化功夫，，，使粉条彻底老化。有前提可选取冷冻技术，，，冻透明老化成效更好。

四、节制干燥后的粉条含水量。粉条晒得过干，，，容易脆断，，，通常以九成干为宜。

国际人官网自动化涂布铺浆式粉条出产线，，，自带低温老化系统，，，不必要建冷库或者等降温上冻，，，不受气象影响，，，一年四时都可出产；别的自带干燥系统，，，不必要等光照温度等天然前提，，，预防了室外晾晒导致的二次传染，，，加工粉条出机可包装，，，一次成型。

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